署名者ロールのユーザーを作成したいのですが、ロールの一覧に「署名者」が出てきません。

署名者ロールは、利用プランの選択にて「実印版」のプランを選択いただいた時のみ、署名時に必要なロールとなります。
認印版の場合はロールに関係なく署名が可能です。

実印版を利用される場合は、「利用パネル」より実印版のプランを選択いただき、ユーザー作成をお願いします。