署名時、署名者にて日付を記入いただきたいのですが可能ですか。

署名位置設定画面にて、左側から記載してほしい署名者様のテキストボックス（自社実印版であれば水色、それ以外の場合はピンク）を文書上にドラックアンドドロップして日付欄に設定してください。